主料:
紫茄子，
2条
辅料:
蒜蓉适量青椒末适量
配料:
辣椒酱，
1勺，
酱油，
2勺，
醋，
2勺，
油，
3勺蒜蓉蒸茄子的做法步骤
1.茄子洗净对半开切块，蒜切末，青椒切末，辣椒酱一勺。
2.茄子上锅隔水蒸。
3.蒸好的茄子放凉，手撕成条（切的没有撕的口感好），摆盘。
4.锅热油，倒入蒜蓉、青椒末、辣椒酱，爆香。
5.倒入酱油和醋（不用再放盐了），继续炒香。
6.将炒好的热腾腾的酱料浇到茄子上，刺啦刺啦的，这道菜就做好啦。
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